JOHNNIE WALKER × VG Taipei 合开

  • 2020-06-07

JOHNNIE WALKER × VG Taipei 合开

最近台北大安区餐酒馆「VG Taipei」宣布暂停营业 3 个月,很多人都很好奇是为什幺?原来是 VG Taipei 要与威士忌品牌 JOHNNIE WALKER 联名合作,在信义区打造为期 3 个月的限定快闪餐酒馆 「WE Bistro」。

JOHNNIE WALKER × VG Taipei 合开

WE Bistro 的「WE」是结合 Whisky 跟 Eating 的概念,VG Taipei 与 JOHNNIE WALKER 选用各自的经典料理与美酒,像是 VG Taipei 的战斧猪排、鲑鱼沙拉、炸鸡,与 JOHNNIE WALKER 的黑牌家族,碰撞出全新的创意风味。跟着 VO 编辑一起来看看有什幺餐点吧!

会冒烟的北陆轻烤燻鲑沙拉

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上菜时只看见用盖子盖住的餐点,没想到打开来就冒出梦幻的白色烟雾,还隐约可以闻到淡淡的烟燻香味。原来是为了要呼应 JOHNNIE WALKER 黑牌家族的经典「烟燻」特色,入口即化的口感,又带点烟燻的木香。

浓浓起司味的松露奶焗通心粉

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这道松露奶焗通心粉是装在易开罐里面,通心粉上撒满起司粉,不需要搅拌、直接一口挖起来吃, 浓浓的起司香味在口中化开 ,再搭配刚炸好的薯条,真是超幸福的前菜组合。

嫩煎麦香盘克夏猪排

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猪排煎得特别嫩,佐上微酸的酱料,吃起来非常清爽。另外,餐点中的玉米是利用沙茶酱炭烧,呼应威士忌浓郁的麦芽香气。这道料理的摆盘很可爱,将 麦芽穗麦手工陈列于盘底 ,看到美美的装饰,心情就好了起来。

有咖啡酒香的黑雪莉提拉米苏

JOHNNIE WALKER × VG Taipei 合开

除了餐点呼应风味搭配餐酒,WE BISTRO 更以黑牌家族入菜,像是黑雪莉提拉米苏搭配的酱,便是用 JOHNNIE WALKER 的酒调製而成,将酱淋在蛋糕上,既有提拉米苏的甜味,又有浓浓的咖啡酒香。

美食就是要配美酒呀,WE Bistro 特地推出了三款 期间限定的调酒:

1. 黑雪莉榛果凤梨

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VO 编辑喝的是这杯,有黑雪莉桶的热带水果风味,交错草本迷迭香风味,最后再隐约透露微微榛果奶油的柔顺感,喝起来非常顺口 ,很适合平常不太喝酒,或是不喜欢酒精味道太重的人。

2. 双黑包种咖啡特调JOHNNIE WALKER × VG Taipei 合开

双黑的特色就是浓郁的烟燻香味,加入咖啡及包种茶的炭焙气息,层次分明,余韵更以薄荷淡淡的凉爽感收尾,是款比较 成熟风味的调酒,适合喜欢烟燻香味的人。

3. 黑牌气泡冰饮JOHNNIE WALKER × VG Taipei 合开

使用经典黑牌加上苏打水、烟燻与果香的完美平衡,是款适合搭餐、爽口易饮的调酒。

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WE Bistro 店里的一大特色就是楼中楼,俐落的配色加上简约的设计,很适合跟好朋友或是另一半来,专属的小包厢让用餐环境更有隐私、更舒适 。另外,WE Bistro 也首创 驻店侍酒师 ,亲切地向你介绍每一款酒的特色,带你一起找出你喜欢的酒款。爬上楼梯,在专属的空间内,享用美食与美酒,度过美好的夜晚。

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